こなこや便り
チョコチップスコーン
昨日作った食パン、トーストして食べたんですがさっくりとした食感で粉の甘みを感じられてばっちりでした!
特に母が気に入ってくれたのでまた作ろうと思います。

おいしいって言ってもらえるとすごい嬉しいです^^



今日は明日の朝ご飯用にチョコチップスコーンを焼きました。

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チョコチップをたっぷりと混ぜ込み。

焼きたては外はさっくり、中はふわっとしています。

が、

私は焼きたてより一日置いたものが好きです。一日置くと、外はサクサクのままで中はしっとりするんです!これが大好き!

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いつもチョコチップスコーンばかりなので、もっと色々な具材を入れて作ってみよう!



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# by cona-coya | 2010-12-21 21:18 | 焼き菓子
山型食パン
昨日の寒さから一転、今日は日中暖かかったです。
さて、暖かいうちにパン作りだ!と思い、今日は山型食パンを焼きました。

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う〜ん、少しふくらみが足らないような気が・・・でも香りはばっちり!

私は明日の朝食に食べたいと思ったのでまだ味はみてないんですが、一足早く食べた母は美味しいと言ってくれました。

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中はふっくら、皮は薄めでやわらかめです。

どんな味に出来上がったか、明日の朝食が楽しみです。
美味しいといいなぁ。



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# by cona-coya | 2010-12-20 20:51 | パン
シナモンパン
今日は日中の暖かいうちに(といってもかなり寒かったんですが)パンを焼こう!と思いシナモンパンを焼きました。

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南部小麦を使用したんですが、どうやらこの南部小麦・・・普通の粉より水分を含みやすいようで、こねている時かなりべちゃべちゃしていました。粉を足し足しひたすらこねてなんとかまとまったので一安心。

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外はさっくり、中はふんわり、食感は良かったんですが形はかなり不格好になってしまいました。
あともっと甘さがあっても良かったかな。

材料が多いものほど、作るのが難しいなぁ。
どんどんチャレンジしておいしいものを作れるように頑張ろう!



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# by cona-coya | 2010-12-18 22:03 | パン
はじめまして
今年の秋に、母と私の夢だったちいさな工房が完成し「いつかお店を開きたい」という次の夢を叶えるため、日々パンとお菓子作りに励んでいます。おいしいパンとお菓子を作れるようになる為に、作ったパンやお菓子をひたすら記録していこうと、このブログを始めました。

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おいしいパンとお菓子が作れるように・・・日々勉強です!
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# by cona-coya | 2010-12-17 16:09 | ごあいさつ



「国産小麦」と「白神こだま酵母」を使用したベーグルを、 八王子の小さな小さな工房で焼いています。
by cona-coya








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